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'''爱国菜'''，或称爱国盘，是一道[[欧罗巴]]特色菜肴，以培根、火腿、香肠等猪肉制品为核心，通常制成可一口吃下的大小并插上牙签，装在浅盘中以供分食。爱国菜可以作为小吃或开胃菜提供。

在欧罗巴，食用爱国菜被视为一种对欧罗巴国理念和国家团结忠诚的象征，爱国菜在欧罗巴很多地区的重要节日和典礼中大量提供。

== 概述 ==

== 历史 ==
爱国菜最有名的传说，是其源自欧洲[[七年混乱]]时期，一种筛选“欧洲敌人”的做法。据称，军政府有关军警执法机构、民兵和[[圣徒军]]等组织，会在关键路段和场所设卡，并要求通过者吃下一小块猪肉制品，通常是培根和香肠。拒绝这么做的人被”合理地怀疑“是特定的“异端”宗教信仰者、素食主义者、环保或动物保护主义者，显然都是当时认定的“欧洲敌人”。这可能导致拘留审查、身体暴力，甚至在一些说法中，”就地处决“。

在23世纪，欧罗巴居民普遍对猪肉制品没有特定文化禁忌，一些原本对此有要求的宗教群体在欧罗巴也产生了特定的便宜行事解释及传统，一些观点认为这与爱国菜的历史相关。